Croquetes de pernil

1.- Posem la mantega en una paella a foc mig.

2.- Un cop desfeta, hi afegim la ceba fins que es dori.

4.- Després, hi posem la farina fins que s’integri.

5.- Un cop passin 4 minuts, hi afegim la llet poc a poc fins que la massa espessi.

6.- Posem la massa a un tupper coberta amb film i la deixem refredar. Un cop freda, la posem a la nevera unes 12 hores. Traiem la massa de la nevera, i posem un bol amb pa ratllat i l’altre amb un ou batut. Llavors, només ens quedarà fer la forma de les croquetes i passar-les per pa ratllat, ou i posteriorment pa ratllat. Coem les croquetes en una paella amb oli calent i ja podrem servir.