Pastís de dàtils i pepitas de xocolata 0%

1.- Primer de tot, és important haver tingut els dàtils en remull durant una estona. Llavors i, per a fer el puré, haurem de triturar-los amb part de l’aigua, fins a obtenir una massa homogènia.

2.- En un bol, barregem la farina, el llevat, la canyella i la sal.

3.- En un altre bol, que serà el definitiu, hi batem els ous i hi incorporem l’ametlla, el formatge fresc i el puré dels dàtils. Amb l’ajuda d’unes varetes manuals, barregem molt bé els ingredients fins que la massa sigui homogènia.

4.- Finalment, hi afegim la barreja de la farina i les gotes de xocolata.

5.- Posem la massa en un motlle (20cm) i el col·loquem al forn (prèviament escalfat a 180º) durant uns 30 minuts aproximadament.