Cookies

1.- En un bol batem amb unes varilles manuals la mantega amb el sucre, fins a obtenir una massa esponjosa.

2.- Hi afegim l’ou i l’essència de vainilla sense deixar de batre.

3.- Un cop tinguem tots els ingredients integrats, afegim a la massa la farina i el llevat tamissats, és a dir, passats per un colador, i seguim barrejant.

4.- Un cop obtinguem una massa consistent, la separem en dues parts iguals per afegir-hi les gotes de xocolata. Si ho preferim, barrejar les gotes de xocolata blanca i negre en una única massa.

5.- Posem paper vegetal en una plata per al forn i, separades entre elles, anem col·locant-hi cullerades de massa. Posem la plata al forn (prèviament escalfat a 180º) durant uns 15 minuts, i ja tindrem llestes les cookies.