Palmeres amb xocolata

Ingredients:

1 massa de pasta de full
Sucre
Xocolata blanca
Xocolata amb llet

Preparació:

1.- Cobrim la taula de treball amb sucre, i hi estirem la massa de pasta de full perquè tingui forma rectangular. Amb l’ajuda del corró, farem que el sucre s’enganxi a la massa.

2.- Traiem el paper vegetal, que col·locarem a la safata on posteriorment hi courem les palmeres. Posem una capa de sucre sobre la massa, i passant el corró l’enganxarem a la massa.

3.- A continuació, començarem a doblar la massa per tal de formar les palmeres. Primer de tot i, un cop marcat amb un ganivet la meitat de la massa, hi farem arribar els dos extrems, tal i com s’observa en el dibuix. Posarem més sucre per sobre, i amb el corró l’integrarem.

4.- Tornarem a doblar la massa, portant els dos extrems fins a la línia del centre, tal i com s’observa en el dibuix. A més, hi tornarem a afegir sucre i amb el corró l’integrarem.

5.- Finalment, portarem l’extrem inferior de la massa fins a l’extrem superior, i el resultat serà una tira llarga amb diferents plecs.

6.- Ara, haurem de tallar la massa amb molt de compte i formar les palmeres. Perquè tinguin una mida semblant, podrem utilitzar el dit de mostra.

7.- Col·locarem els diferents talls a la safata amb el paper vegetal, pressionant a la part inferior de la palmera i separant-ne les puntes, tal i com mostra la imatge. Cal tenir en compte que s’ha de deixar cert espai entre les diferents palmeres, perquè no s’enganxin.

8.- Posarem la safata al forn, prèviament escalfat a 180º, durant aproximadament uns 15-20minuts.

9.- Deixarem refredar les palmeres durant 15 minuts, estona en la qual desfarem les dues xocolates al microones, en intèrvals de 30 segons per evitar que es cremin.