Pa d’hamburguesa

1.- Escalfem la llet 30 segons al microones, i hi dissolem el llevat fresc.

2.- En un bol, hi posem la farina i fem un forat al mig. Hi afegim la llet amb el llevat, la mantega, l’ou, el sucre i la sal.

3.- Barregem els ingredients i, un cop la massa agafi certa consistència, la posem en una taula de treball enfarinada i amassem amb les mans.

4.- Després d’haver amassat entre 5 i 10 minuts, fem una bola amb la massa i la col·loquem en un bol pintat amb oli. Tapem amb paper transparent i deixem reposar dins el forn apagat i tancat durant 1 hora i mitja aproximadament.

5.- Un cop passada l’estona, la massa haurà doblat el tamany. La col·loquem sobre la fusta, i la dividim en 6-8 porcions, en funció de la mesura que volem que tinguin els panets. Amb les porcions, fem boles i les col·loquem en una plata pel forn cobertes per un drap, aplanant-les una mica amb les mans. Llavors, les tornem a deixar dins el forn apagat i tancat durant 30 minuts.

6.- Després dels 30 minuts, pintem els panets amb un ou batut, i hi posem per sobre llavors de sèsam. Les col·loquem al forn (prèviament escalfat a 200º) durant 15 minuts, i ja tindrem llestos els panets.