Magdalenes

1.- En un bol, batem amb unes varilles manuals els ous amb el sucre.

2.- Un cop tinguem una massa esponjosa, hi afegim la llet i l’oli, i seguim batent fins que s’integrin.

3.- Finalment, només haurem de tamissar la farina i el llevat i, poc a poc, anem integrant.

4.- Hi afegim la canyella en pols i la ratlladura de llimona, i col·loquem la barreja a la nevera almenys 1 hora.

5.- Passada l’estona, col·loquem la massa en motlles de magdalenes i al forn uns 15 minuts (prèviament escalfat a 210º). Podem decorar les magladenes amb gotes de xocolata blanca i negre.