Milfulls amb poma

1.- En un bol barregem la mantega (a temperatura ambient) amb el sucre glacé, fins que la massa sigui esponjosa.

2.- Hi afegim el rovell d’ou, l’ametlla en pols, la nata i l’essència de vainilla, i els incorporem a la massa.

3.- Llavors, estenem a la plata que anirà al forn, amb el paper vegetal, la massa de pasta de full. Haurem de doblar-ne els costats i punxar amb una forquilla la resta de la massa.

4.- Finalment, hi incorporem la barreja que hem elaborat prèviament de manera uniforme.

5.- Llavors, només ens caldrà treure els «cors» de les pomes i tallar-les en làmines ben fines, les quals disposarem sobre la massa. Sobre, hi podem espolvorejar sucre per a decorar.

6.- Escalfem el forn a 210º i, un cop calent, hi posem el pastís fins que es cogui i estigui daurat.