Ingredients: Per a la capa de brownie… Per a la capa de galeta… Preparació: Per a la capa de brownie… 1 – Desfem la mantega i la barregem amb el sucre. 2 – Hi afegim els ous i seguim batent. 3 – Desfem la xocolata i la integrem a la barreja. 4 – Posem laSigue leyendo «Brookie»
Archivo de categoría: Dificultat: mitjana
Pa de canyella
Ingredients: Per a la base… Per al farcit… Preparació: 1.- En una amassadora, posar en un bol la meitat de la farina. Escalfar la llet amb la mantega, la sal, el sucre i el llevat, fins que estigui tot integrat. Afegir a la farina i amassar durant 10min. 2.- Afegir els ous un a un,Sigue leyendo «Pa de canyella»
Lemon Pie
Ingredients: Per a la base… Per a la massa… Per a la cobertura… Preparació: Per a la base… 1.- Encenem el forn a 150º. Triturem les galetes amb una picadora i hi afegim la mantega desfeta. 2.- Això serà la base del pastís, que posarem en un motlle (uns 20cm) prèviament untat amb mantega. AlSigue leyendo «Lemon Pie»
Cinnamon rolls
Ingredients: Per a la massa… Per al farcit… Per a la cobertura… Preparació: Per a la massa… 1.- Barregem en un bol gran tots els ingredients secs; la farina, llevat en pols, sucre, sal i nou moscada. 1.- A continuació, hi incorporem els ous, l’essència de vainilla i la mantega desfeta, fins que estiguin benSigue leyendo «Cinnamon rolls»
Cheescake clàssic
Ingredients: Per la base… 200gr galetes 80gr mantega Per al farcit… 600gr formatge fresc tipo Philadelphia 150gr sucre 260gr nata per muntar 1 cdta d’essència de vainilla 3 ous 20gr midó de blat o Maizena 1 pessic de sal Per a la cobertura… Melmelada de maduixa (vegeu recepta) Fruits vermells per decorar Preparació: 1.- PrimerSigue leyendo «Cheescake clàssic»
Mousse de llimona
Ingredients: Per a la base… 200gr galetes Digestive 100gr mantega Per al farcit… 4 clares d’ou 90gr sucre glacé 75ml suc de llimona 1 sobre Gelatina neutre en pols 500gr nata per montar Ratlladura d’1 llimona Per a la cobertura… 1 sobre Gelatina sabor llimona en pols 260ml d’aigua Preparació: Per a la base… 1.-Sigue leyendo «Mousse de llimona»
Canelons de pollastre
Ingredients (per uns 15 canelons…): Per al farcit… 20 plaques de canelons 400gr de pollastre 125ml de vi blanc 1/2 ceba 1 fulla de llorer Sal Pebre negre Nou moscada Per a la beixamel: 500ml de llet 70gr de mantega 70gr de farina Sal Preparació: 1.- Posem en una paella amb oli, a foc alt,Sigue leyendo «Canelons de pollastre»
Tiramisú
Ingredients: 3 ous 3 cdts de sucre 250gr de formatge Mascarpone 25gr de cacau en pols 500ml de cafè 300gr de melindros Preparació: 1.- En un bol, hi posem els rovells dels ous, el formatge Mascarpone i el sucre. Ho barregem amb una batedora fins que quedi una massa cremosa. 2.- Batem les clares aSigue leyendo «Tiramisú»
Red velvet
Ingredients: Per la massa… 130gr de mantega sense sal 270gr de sucre 2 ous 300gr de farina 1 cda de cacau pur en pols 1 cdta de bicarbonat Buttermilk: 230gr de llet i una cda de suc de llimona 1 cdta de colorant en gel vermell (preferentment Sugarflair) 1 cdta de vinagre de vi blancSigue leyendo «Red velvet»
Les meves receptes de cuina 