Brownie clàssic

1.- Desfem en un bol la xocolata negre trossejada juntament amb la mantega a daus, en intèrvals de 30» al microones, amb molt de compte perquè no es cremi.

2.- En un altre bol, batem amb unes varilles (preferentment elèctriques) els ous juntament amb el sucre moreno i l’essència de vainilla.

3.- A continuació, tamissem la farina i el pessic de sal i seguim batent per assegurar-nos que no queden grumulls.

4.- Hi afegim la barreja de la xocolata i la mantega desfetes, i batem molt bé.

5.- Finalment, hi incorporem les nous trossejades. Col·loquem la barreja en un motlle untat amb mantega i el portem al forn (prèviament escalfat a 180º) uns 30 minuts. Podem decorar el brownie amb unes nous per sobre.